美乃滋Mayonnaise
去超市買做通心粉沙拉的食材，為了買不買沙拉醬站在冰櫃前猶豫好久，回想一下這輩子應該只打過一次美乃滋，國中的家政課吧！對當時的我來說是新潮的洋玩意，老師分配大家各自帶食材和鍋具，還清楚記得攪打時手很酸，整個教室瀰漫著工研醋的酸味，還有一組打出來的沙拉醬是可怕的灰黑色，現在知道絕對是鍋子的材質有問題，這也是我第一次吃到三明治，還帶了一份回家，媽媽說：唉呦!酸酸的哪有什麼好吃，哈哈!!
之後只買方便的桂冠沙拉，因為知道是油打的，能不用就盡量不用，不過這道菜要用的量比較多，所以最後還是決定自己來試試
蘑菇醬、蘑菇醬義大利麵、蘑菇起司麵包
蘑菇醬是除了紅醬、青醬之外最好運用的醬，可單吃可入菜，而且百吃不膩，每隔一段時間就會想念，每次一定會重讀阿記的食譜，看到那段加重語氣.... 「一定要用白酒嗎？一定要用高湯嗎？請相信，烹調時所添加的食材皆會在成品的風味和口感上表現出來，適量以酒入菜，可讓菜餚多一個品嘗的層次」，所以我會慎重的把每樣食材配料都備齊，許多事不能馬虎的，投入的心血與時間，食物真的會用美味回饋你。
LIFE 2 平常味 P.66
感冒快快好的茶碗蒸
女兒後來每月定期調整牙齒矯正器都是她自己約診、自己去看診，這次調整回來的隔天上午她才給我看，門牙內側又崁了兩個白色小方塊，問她那個是什麼東西?有什麼作用? 竟然說：「弄得時候我不小心睡著了所以沒問」厚~神經也太大條了。我又問：「會不舒服嗎？有沒有問要裝到什麼時候?」 「當然不舒服，問了還不是一樣會痛，能拆的時候就會拆呀!」是要說她太豁達嗎? 每次想到她嘴裡鑲滿了釘子鐵絲我就渾身不自在，卻什麼也幫不上，只能努力做些她能吃的軟食，幫她舒緩疼痛。
蒸蛋是個不錯的選項，不但有營養，也很清淡、易消化，偶爾有身體不適或沒胃口時，可以快速補充能量
﹝食譜實作﹞瑪莎史都華的單鍋料理 P.100
雞肉蘑菇 105.04.26
廚神的蘑菇雞翅是松露班很火紅的一道料理，吃過的人沒有不誇讚的，但是得花不少時間慢煎雞翅，而這道雞肉蘑菇算是簡易版，25分鐘就能完成，在忙錄又想解饞時是很好的替代料理
LIFE 3 生活味 P.76
大胃王男生的絞肉煎蛋捲
兒子從小不管走到哪裡，總有人會說"看他吃東西的樣子，就覺得那樣東西好好吃"，食慾超好的他，我都直接以三人份計量XD，看到"大胃王男生"這幾個字，就好像專為兒子量身訂做的料理
﹝食譜實作﹞瑪莎史都華的單鍋料理 P.230
韓式泡菜豆腐燉雞
這道左看右看都像是中式或者說韓風的湯品，有著東方的身子卻也有西方的靈魂 ，無異是個中西混血兒呀！雖是道簡單的湯品，但我完完全全被折服，原來米國人不只會煮濃湯而以，哈哈!!
﹝食譜實作﹞瑪莎史都華的單鍋料理 P.90
甜菜根煎蛋
一只平底小鍋，煎個蛋再加幾片培根或香腸，搭上吐司和咖啡，是現今稀鬆平常的美式早餐，但總有不想吃肉肉的時候，或被女兒挑剔香腸裡有亞硝酸鹽的時候，那就換個抗氧化又補血的建康食材
食譜實作 (22)
