Rita的部落格

[食譜實作]   自然好食小廚房      P.128

醃漬甜菜

不能說完全愛上甜菜根，但越來越能接受它，所以會一直嚐試拿它來做各種變化

﹝食譜實作﹞瑪莎史都華的單鍋料理    P.36

法式茴香燉雞肉

 其實拿到書第一件事就是翻有沒有用茴香的食譜，可是有了茴香又缺了朝鮮薊，但茴香已經撐得夠久了，只好硬著頭皮做

傑米‧奧利佛~省錢上菜  P.236
隔夜麵包是好物~香蒜麵包丁

 傑米大師說：別忘了你才剛付了電費，好好利用烤箱餘溫，隔夜不再柔軟可口的麵包，化身美味精靈，切片、切丁、手撕、磨碎，形狀隨你高興，點綴在沙拉、義大利麵或濃湯上，增添視覺美感與多層次口感~ 

﹝食譜實作﹞瑪莎史都華的單鍋料理   P.71

番茄鮮蝦義大利米粒麵

 別看我常煮西式料理，廚齡不長學得也不精，那天看到米菲長長的開箱文 細說瑪莎史都華對她的影響，全美第一、全美第一耶！家喻戶曉的人物我竟然連聽都沒聽過，真是孤陋的可以!!

一鍋煮看似簡單，泡麵裡打顆蛋丟幾葉青菜也是一鍋，但瑪莎史都華同時也是手工藝與居家擺設的高手，書裡的每一鍋除了營養美味，更兼具了不凡的美感，鍋子與食材的巧妙運用，化繁為簡的備料與製程，輕輕鬆鬆端出令人驚豔的好菜!!

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8.兩段都貼上後按左下的”更新”就貼好了!

文章存檔後就可以看到下面這樣的畫面 

　海媽測試後成功崁入了喔!!　→　http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34072320

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大廚在我家(2)大廚基本法 P.25 貴妃牛肉

貴妃牛肉？
在擁有這本書之前，還真沒聽說過更別說吃過貴妃牛肉，
所以很幸運的我，現在可以親手做做看及嚐嚐看了...

《愛麗絲吃遍仙境：經典童話的午茶大冒險》   P.145

三月兔的神秘奶香抹茶

瘋狂下午茶~

愛麗絲好奇地探頭看了那只懷錶。「多奇怪的錶呀！」她說：「上面只有顯示日期，卻沒有顯示時間！」

「為什麼要有時間?」瘋帽匠自言自語，你的錶有顯示年份嗎？

「當然沒有」愛麗絲不假思索回答，「但那是因為一年的時間很長，可以維持很久。」

帽匠說：「我的時間也是」

瘋帽匠跟時間吵了架，時間不再和他說話，從此他的時間永遠停留在下午茶時間，所以沒有時間洗茶具，只好繞著桌子換位子！三個人聊天聊到沒有話題，不停的抬槓、說著難聽的故事、猜著無解的謎語…

現實生活中不也常聽到這樣的願望，請讓時間在美好的時刻停止吧！但當美好的午茶時間變得無止盡，終究也會變得無趣難挨

不管時間動與不動，任何人都擺脫不了它的束縛

好爺的醃黃瓜

 涼拌菜不用動火動灶，是最好的應急小菜，醃小黃瓜不知道做過多少種類，但還是很愛試各家的不同的配方，今天做的有點韓風

[食譜實作]   自然好食小廚房      P.360

蘋果杏仁片

為了全家的身材很久沒做甜點了，趁著年假較有空，挑了艾咪的蔬食食譜，這是個全新的嚐試，椰子油取代奶油，楓糖代替砂糖，派皮的成份則是各種穀物，比起一般的派皮熱量低很多，應該也健康許多

LIFE 2  平常味    P.178

下雪天的奶油濃湯  

雖然台灣沒有冷到會下雪，但喝濃湯時真的會打從心裡燃起溫暖的幸福感，白醬料理要花時間炒麵粉，所以常偷懶用現成的白湯塊，兒子那天說想喝玉米濃湯，「但我不要是麥當勞那種喔!」上次去好市多被推銷了一箱罐頭濃湯，說和麥當勞用的相同，只煮了一罐就被打槍，只好到處分送朋友，其實也沒多難喝，但是孩子被我養成歪嘴雞了！ 清單裡一直有這道奶油濃湯待做，所以沒有依照他的祈願，還是煮了我自己想煮的

LIFE 家庭味

一般日子也值得慶祝的料理   P.144

 大人的味噌鯖魚

 印象中小時家裡會出現的魚不超過三種吧！而且都是少刺、肉質較粗糙的魚種，少刺是讓有四個孩子要照料的媽媽不用太花精神看顧，最大的因素其實是價格便宜，其中又以"花飛"出現的比例最高，後來才知道就是鯖魚，總覺得它的腥味很重，媽媽又只會抹鹽乾煎，但曾去打工的魚罐頭工廠出產的蕃茄鯖魚罐頭，帶點酸甜我卻好愛。

一般的魚是論"兩"賣，但鯖魚是論"尾"賣，南部人吃魚很挑的，賣魚老闆直抱怨這種魚不好賣，一尾50元還應我要求幫忙處理乾淨，去頭去尾再橫剖，整個有賺到的感覺