- Jun 28 Wed 2017 00:41
羽衣甘藍烤丁尼，香腸肉末鮮乳酪烤丁尼
- Jun 28 Wed 2017 00:06
托斯卡尼麵包
- Jun 26 Mon 2017 23:06
青花菜與蘑菇沙拉
國際網站食譜 X 青花菜與蘑菇沙拉
106.06.26
只要克服一下心理障礙，其實大部份的蔬果都能生食，我是極不挑食的人，除非太古怪不然什麼都吃，所以生吃蘑菇算小意思，盤子裡看得到的是一個蘑菇切出來的量，切得很薄很薄，醬汁太美味所以感覺不到生味，只有微微的脆，若有似無低調的存在著，不過視覺效過超好。沒告訴孩子蘑菇是生的，姐弟兩人竟然把一大盤全吃光，一朵都沒留給我，打算下次明講，看他們的反應會不會一樣^^
W11-4《 在廚房裡環遊世界》國際網站食譜 在角落一隅，蔬果派對
青花菜與蘑菇沙拉
103.10.14
因為廚神食譜內一道燉飯上頭用了生的蘑菇片，讓習慣熟食的大家嘖嘖稱奇，松露姐姐馬上開出這道插隊票要讓大家體驗一下，我的想法是大部份的食材應該都能生食，不是能不能、而是敢不敢的問題，當然除了飲食習慣，更有安全與衛生上的疑慮，這幾天一直不見賣有機蔬菜的攤子出來擺攤，所以就買一般但看起來不太白的蘑菇，少少的吃一些死不了人的！
- Jun 25 Sun 2017 21:27
藜麥櫛瓜船
藜麥櫛瓜船
以前每週會挑一天只做蔬食的「無肉日」，頹廢得有點久，雖然不至於大魚大肉，但想做就做、想吃就吃，完全沒在控管。今天稍微有點警覺，午餐烤了高熱量的披薩，利用烤披薩的空檔，順便烤條櫛瓜來均衡一下
- Jun 25 Sun 2017 18:40
美式火辣深盤披薩
傑米‧奧利佛~省錢上菜 P.160
美式火辣深盤披薩
106.06.25
離上次做披薩已經有三年的時間，沒錯真的有這麼久，撥通電話三十分鐘後熱騰騰的批薩就送到家，太方便讓人很容易發懶，兒子月考週會想弄點他喜歡的料理給他打氣，媽媽一面拍照作記錄擔擱了時間，結果第二個口味到他要再回補習班上課時還沒出爐，一附沒吃飽的樣子，皺著眉下樓上課XD
這篇舊格文是兒子當初跟Tiffy約定一起上菜，全程由他自己獨立完成，不過三年的時間，現在已經是大人樣，今天有拍了完整的照片，也有不同的心得，有打算重新寫文，在這之前舊文頂著先，順便回味一下當初可愛的模樣！
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W12-1《 在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛~省錢上菜 P.160
美式火辣深盤披薩
103.10.19
上次踢飛來高雄聚會時跟兒子約定好要一起上菜，回家後兒子就一直催著我什麼時候可以做，原本我較屬意廚神的焦糖布丁，兒子卻想做說了很久卻一直沒動工的披薩，因為較耗時，所以挪一個沒有課、也沒有活動的週日開工！
- Jun 24 Sat 2017 23:24
大人小孩都喜歡的日式炒麵
LIFE 2 平常味 P.136
大人小孩都喜歡的日式炒麵
106.06.24
其實是因為今天臉書回顧跳出這道，雖然家有國中生就沒有所謂的週末，還是要讓自己輕鬆一點，能有放假的樣子，炒麵最簡單了，為了這道炒麵買的海苔粉終於有機會上場露臉，高麗菜不夠補幾片蘿蔓充份量，來不及醃紅薑切點漬甜菜根代替也蠻搭的，只不過這次海苔粉好像又買錯了，應該更細一點更到位，酸香的中濃醋是開胃又討喜的醬料，兒子超愛，一盤吃完再盛一盤，補習回家後又把原本要留給姐姐的份也吃掉，齁~胖不是沒有原因的!
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LIFE 2 平常味 P.136
大人小孩都喜歡的日式炒麵
105.06.24
第一次接觸日式炒麵是26年前初次去日本，當時三餐大多和姐姐在地下街的商店解決，客群除了上班族更多是穿著制服的學生，還天真的問我大姐：「日本的學生都很有錢嗎?能天天上館子」我姐：「阿不然勒!這裡算最平價的了!」「不是應該跟我們一樣吃福利社或路邊攤之類了」「這裡沒有路邊攤好嗎?」 隔幾天的週末去逛了青山大道，當時在台灣還沒見過這樣把整條街封了當徒步區，街上走的多半是奇裝異服、造型誇張的人，還有三三兩兩的小樂團自嗨的表演著，土包子的我覺得好新奇呀！然後看到難得一見的路邊攤車，趕緊湊上前去看看，大塊鐵板上黑嚕嚕還帶著酸味的炒麵，管它好不好吃一定要買份嚐嚐不可，說不上喜歡，應該說不習慣那股酸味吧!
多年後日式料理在台灣盛行，或許是味蕾對於異國風味接受度提高了，也或許台灣賣的日式炒麵的口味有略為調整，就漸漸喜歡上這樣味濃又帶酸香味的炒麵了!
- Jun 23 Fri 2017 23:37
健力士啤酒燉牛肉配芥末珍珠麥
傑米.奧利佛的家庭餐桌/超級食物升級版 P.146
健力士啤酒燉牛肉配芥末珍珠麥
平常是滴酒不沾的，不過食物櫃裡堆的酒還真不少，當然不是買來喝而是做料理用的，前不久為了做一道愛爾蘭風黑啤酒燉牛肉 ，買了三罐健力士啤酒，用了一罐另兩罐就一直佔著冰箱的位置，趕緊找一道食譜來消耗
- Jun 22 Thu 2017 00:04
純巧克力塔
[食譜實作 ] Ludree百年糕餅老店的傳奇配方 P.108
純巧克力塔
女兒小時候就愛美美的糕點，去書局也會翻烘焙書，一面翻一面讚嘆，當時家裡連個手持攪拌器也沒有，為了滿足她，找了簡易的派塔食譜，用消化餅乾敲碎加奶油做塔皮，當時只要做出點樣子，大家就樂個半天，那管好不好吃!!
在松露班受到許多廚藝高超的同學們薰陶，潛移默化之下漸漸的標準變高了，有次看到朋友分享公司附近知名的草莓蛋糕，底下長串的留言也都讚不絕口，是我太挑嗎? 真的覺得還好而已，應該是身邊烘焙達人太多，嘴被養刁了XD
- Jun 20 Tue 2017 23:45
義大利麵燉飯,豌豆和培根
<實作>廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌
義大利麵燉飯 P.43
106.06.20
昨天起又展開「一日三餐」的日程，就算再愛煮，為期兩個半月也太漫長(哀嚎~)，常常是午餐剛吃完就煩腦晚餐要煮什麼XD
這道用米型麵的燉飯常會出現在我家，比燉飯簡單，也比義大利麵快速，食材更是冰箱常備，喇一喇二十分鐘就能上菜。
培根、豌豆冰箱都有，但想幫這兩天熬夜準備期末考的女兒補充營養，所以奔去市場買現剝蝦仁，用新鮮花椰菜取代冷凍豌豆，兩三下就煮好午餐，喔！好想晚餐也用這道混過去(才第二天就沒梗了嗎XD)
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<實作>廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌
義大利麵燉飯,豌豆和培根 P.43
102.12.26
果真是廚房女神，這道看起很像燉飯的麵20分鐘就能完成^^
食譜實作 (22)
