Rita的部落格

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 103.12.31(三)

女兒做的~檸檬蛋白糖霜餅乾
出國回家後，冰箱裡唯一短缺的就是奶油，狠狠用掉了一整塊，聽說是和國中同學辦聚會，想必做了不少餅乾，空蕩的冷藏庫剩下一個小鋼盆，裡面還留了一些打發的蛋白，週日上午看她用湯匙舀到烤盤上，想試試看能不能烤成糖霜餅乾，沒想到竟然成功了~
跟同學約野餐,不管是兩個人或一群人餐點永遠都是她一人包辦，分組做報告最後也都是她一個人在整理，那篇地理實查報告長達5分鐘的影片裡,她自己卻只出現3次,每次不到兩秒的畫面，最近一個分組表演的活動,從選歌、演奏、準備道具也都是她一個忙和著，送她到校門口，看她嬌小的身驅，右肩背著大書包、左肩背烏克麗麗、一手領餐袋、另一手還有兩大包道具，活像棵聖誕樹，心裡真的很不忍~
有點看不下去，又不忍責備,因為是做媽的我從小教她吃虧就是佔便宜,多做就是多學，這檸檬蛋白糖霜餅吃起來真的是又甜又酸~

  103.12.27(六)

 去年出國前準備足了5天份的食物，結果卻苦了女兒，準備會考常睡眠不足的她，每天還要提早起床幫兩個男生弄早餐，所以這次出國我改變了策略，讓他們三餐全部外食，僅把冷凍的半成品食材列出清單，若碰到假日不想外食也可以簡單弄個一兩餐，不出所料，一樣也沒動到，連只要解凍就能吃的醉蝦也原封不動，這兩天因為時差，連吃飯時間也有點混亂，下午煮了麵線把一整盒給獨吞了! (微薰~)

1031217(二)

出國前要做的事情多如牛毛，喜歡做到滴水不漏、公司的事交待完後換家裡的，孩子衣服換季、取回修改的運動服，修剪陽台的花草、繳管理費、去銀行繳清所有帳單、順便再買些水果，上午烤了吐司，切片時還惡狠狠的削了一塊指頭肉， 整理好行李，看還有點時間，乾脆把晚餐也準備一下，貼上ok繃帶上手套，簡單的準備了料超多的番茄飯和海帶芽蛋花湯 ，出門前連垃圾也倒的一點也不剩(明明晚上他們吃完飯還會有垃圾)

我一出門，女兒瞬間轉換成小媽媽，在高鐵上就接到她傳Line 問我，資源回收垃圾什麼時間可以倒，我順便問一下飯的味道、軟硬度如何?沒親自試過味道還是不放心，聽到滿意的答案，媽媽要開心出門遊玩了

 103.11.29(六)

一週最忙的一天就是週末，其實多半就是進進出出接送孩子補習，又想難得可以一起吃飯，怎樣也要利用空檔煮幾道菜，但上午去了趟安養院探望婆婆，看到外籍看護的餵食秀，頓時失去了胃口，回程買了菜也不想煮，就用冰箱裡的水餃頂著吧!!

103.11.23(日)

想試試新麵包機預約功能,幻想著早上就能吃到剛出爐熱騰騰的麵包,睡前確認設定的時間無誤，也訂好了鬧鐘要準時起床收成，結果鬧鐘還沒響，隱約聽到麵包機的嗶嗶聲，立馬起身查看，咦!?機身是冷的，以為設定錯誤，看著沒發酵的冷麵糰，按了取消鍵後又不知該拿這它怎麼辦,乾脆又再按開始鍵隨它去，倒頭回去繼續睡。
再次醒來是早上8點半，機器正在運作....原來剛剛那次根本是半夜，現在才天亮@@!!
經過這一折騰覺得頭昏腦頓，還要趕著送女兒去學校參加英檢，我弄三明治時問兒子：可以幫我去買晚餐要用的馬鈴薯嗎? 等你買回來，三明治就會做好了! 他一口就答應了，還問要買其它的東西嗎？要在哪一攤買? 我可以買盒壽司嗎? 出門時還記得拿兩個空的塑膠袋，說一個裝菜、一個裝水果，今天採買了一個馬鈴薯、兩條小黃瓜、一小盒壽司，兩種橘子，大顆的3斤100、小顆的8個100。
最愛藉機派工作給孩子，即便是簡單的採購過程也是種學習

103.11.21(五)

女兒國中三年幾乎都是獨自吃晚餐，那段期間通常是上班前把她的晚餐準備好，然後留下字條告訴她晚餐菜色、加熱的方式，興致來了還會畫上幾筆，還有上午來不及交待的事會順便再碎唸一下，因為是每天的例行公事，寫著寫著寫滿了一整冊，我還開玩笑說那本冊子以後留給她當嫁妝。
女兒上了專科不用補習，但換弟弟升了高年級常要很晚才下課，所以一樣沒辦法天天一起吃晚餐，自從女兒有了手機後，字條媽媽進化了(應該説變懶了)，乾脆直接傳照片，連寫格文的步驟圖也派上用場....
昨天才興奮的跟一位旅美的美食攝影家交換卡片，條件很簡單，任何一種卡片附上手寫的文字，哪怕只有"感恩節快樂!" 這麼簡單，其實我也酷愛手寫卡片，這年頭只要能收到一張都會另人感動落淚的，唉!!所以我應該是退化而不是進化.....

 

我在廚房喊著~孩子們要吃什麼水果?
兒子：有什麼水果
我：有葡萄、橘子和柳丁
兒子：我要布丁!!
(咦~沒這個選項呀?)
我：我問的是水果耶!
兒子：椰香布丁用椰子做的，椰子也算水果呀!
我：.......

103.11.16(日)

昨天照著朋友分享給我網路上火紅的"整顆番茄飯"試做了一小鍋,孩子都說好吃，於是晚餐又做了一次，結果朋友上來留言說,她兒子一直問什麼時候可以讓他吃白米飯!? 兩個小男孩的體格相近,人家連白米飯都不給吃，是我這個媽媽太沒警覺了嗎? 今晚又是一堆菜,只是像被催眠一般也煮了五穀米飯,竟忘了冰箱裡還有剩一鍋白飯....
乘勝追擊今天又煮了魚料理,兒子連旁邊的醬汁都喝光,明天開始應該要讓他吃差一點!!

103.11.15(六)

破天荒~
兒子向來不愛海鮮，正好，反正我也不太會料理海鮮.....有時興致來了煎條魚或煮個魚湯，一定會聽到這樣的對話~
「我煮得這麼辛苦，吃一口，拜託，一口就好!」
「只吃一口喔!不要給我太大塊!」
前陣子帶他去參加"牽罟"活動，其中有DIY虱目魚丸，可能因為是自己動手做的關係，竟然一口氣吃了好多以前從不碰的魚丸，隔週又去蚵仔寮參加活動，烏魚子炒飯也吃了兩大碗，真是大大跌破媽媽的眼鏡。

今天試做了傑米奧利佛的食譜：烤碟魚，四片烤魚三個人各吃一片，兒子竟然盯著最後一片說：「還有一片我要喔！」太不可思議了，連平常不愛的南瓜也吃個精光，或許應該說，因為媽媽太不會料理海鮮，所以兒子才不愛吃海鮮?!
哈哈哈!!看來以後要好好加強一下才行~

 

  

103.11.14(五)

嫁來南部後不時懷念著北部的小吃，偶爾在新崛江的巷子裡看到紅色招牌斗大的寫著"台北甜不辣"，明明不餓也硬拉著女兒進去吃吃看，其實並沒有抱很大的希望，因為有好幾次看到台北粗米粉，結果每次都踩地雷~
哇!!就是這個味道沒錯~以前當業務時，常和同事在傍晚時段專程開車到某條路上(忘了路名)吃甜不辣，遠遠就看到小攤車旁圍了一堆人，老板利落的在碗裡放進白蘿蔔、三角豆腐、魚丸、甜不辣、米血糕，堆得快滿出來，再淋上特調醬汁，管它穿襯衫打領帶或是窄裙高跟鞋，大家就這樣站在馬路邊吃了起來，吃完了就用原本的碗舀入清湯，和著剛剛剩下的醬汁，沒有人用湯匙，都直接就著碗一面吹氣小口喝著熱湯，然後滿足的回公司開夕會...
今天女兒考試只上半天課，趁非假日人不多，又拉著她去吃懷念~   

103.11.05(三)

星期天帶兒子去南寮漁港體驗"牽罟"，當地漁民早早就去放置漁網，等著讓我們這群觀光客去"採收"成果，當天風浪太大漁穫不多，在緩慢收網的過程中，偶爾瞥見一片片銀光閃過，眼睜睜的看著許多魚躍出魚網....這兩天覺得自己也像漁夫，每天早上一個一個的送，晚上再一個一個的接回來，女兒快月考了，總想在學校圖書館待晚一點，可是媽媽我也好累，不想7點出門接一個，8:30還要再出門一次，回家還要重新熱一次飯菜，所以開始堅持，讀不完就回家讀吧!

回程在車上又聽到毒油的新聞，真的是沒完沒了，我問女兒：現在應該有比較多同學帶便當了吧? 她回：沒有呀! 一樣只有我和一個吃素的同學兩個人而以......
也是吧！就算知道不安全不衛生，有些家庭就是沒辦法開伙，不想外食也不行，真該慶幸自己還有能力與時間為孩子們下廚，哪怕是粗茶淡飯~

103.11.03(一)

發現我有嚴重的文明病.....
早上學做道新菜，因為是松露阿計格文上的，所以帶著手機進廚房，一上午耗了大半格的電，怕維持不到晚上，想說利用整理廚房的時間充一下電也好，清理完畢就匆忙出門，手機居然給忘在家裡(屬魚的就是沒記性！)
救命呀！除了自己的電話沒有一個是我背得起來的，接近下班時間就開始焦慮，苦腦著要怎麼連絡接小孩，於是就用電腦的Line留言給女兒和兒子安親班的老師，急死人了，怎麼都不讀呢??? 
等到7點女兒終於回覆，今天要留校到8:30，哇! 月考越近留校也來越晚了；等不到安親班的回覆只好直接出發，結果在教室樓下又多等了半個鐘頭，今天沒手機可以滑，感覺等待的時間特別漫長......
接女兒回到家都晚上9點了，這晚餐只能當成消夜吃了~

103.10.31(五)

週五晚餐只有我跟女兒，所以做最簡單的"櫛瓜鯷魚義大利麵"

兒子一週有三天在安親班搭伙，去接他下課時通常第一句一定是問：妳們今天吃什麼?
不管我回答什麼他都會接：好好喔~
今天當然也不例外，安親班為了省事常常是煮一大鍋湯飯，
他說今天裡面都是菜，只有兩片肉而以~
我回：:那很好呀！少吃肉多吃菜比較健康！
兒：那麵還有剩嗎?
我回：有是有，但今天的義大利麵是連一片肉也沒有喔！
兒：沒關係，妳煮的沒肉也比安親班的好吃！
媽：笑~(暗爽...)

那個...可能要等到太陽打西邊出來，我才會把義大麵捲好看吧!!

103.10.30(四)

發現自己有個站著吃早餐的壞習慣......
每天6點起床，這種涼涼的天氣多想賴一下床呀！一面幫孩子做早餐一面想著等會兒要來睡個回籠覺，然後開車送兩個上學，來回大概50分鐘，其實已毫無睡意了，幫自己弄份跟孩子不一樣的早餐，要酸要辣都不用顧慮，而且可以悠哉的拍照沒有人催，家裡光線最好的地方就是廚房，常常就這樣一面拍一面吃，拍好了也差不多吃完了！
女兒幫弟弟做的果凍眼球，是今年萬聖節活動的要角，再送去前也拿出來拍照記錄，順便就當自己的餐後甜點了!

103.10.25(六)

臨時受朋友邀約去婦女館當義工，一個"反暴力宣傳活動"拍照，據社會局的調查，台灣受暴對象，女性佔70%，所以這群50-62歲的中年婦女，為了宣導理念與自我挑戰，帶著極簡便的行李，騎著不到100cc的機車環台灣半島，還蠻佩服這群人的勇氣，覺得自己空有四十幾歲的身軀，卻是七八十歲的體力，加上九十歲的心靈，就像小容說的肥又弱，別說四天，我恐怕一天就掛了!!
通常週六是一星期中最忙碌的一天，上午與下午有兩個時段要接送兒子上課，本來預定好了今天要處理近5公斤的絞肉，熬肉醬、做漢堡肉排，再做些肉丸當備料，上午挪出了2小時去當義工，估算好的時間整個往後延，瓦斯爐上的波隆那肉醬還沒燉好，算算時間應該來不及當中餐吃，兒子下午還有課要上，所以就運用手邊有的材料，快速完成美味的牛肉拌豆腐!
祝福今天啟程的朋友一路順風平安歸來!

103.10.24(五)

昨晚快12點了女兒進來書房問我明天早餐吃什麼? 
(咦~餓了嗎? 通常是兒子才會問這種問題的!)
因為平常都會讓他們在家吃完早餐才出門，因為書還沒讀完，要熬一下夜，所以想要那種可以帶去學校吃的。平常6:10 起床的她，明天想多睡20分鐘6:30再起床，我說知道了！
然後她又鑽回房裡繼續復習月考的功課，為娘的則是進廚房洗洗切切備好明天早餐的料~
墨西哥麵包對剖開，美式臘腸加櫛瓜與起司烘烤10分鐘，要夾起來前再塞進兩片蘿蔓葉增加蔬菜量，孩子起床梳洗換裝的15分鐘我就完成了早餐，一樣準時出門，十幾分鐘的車程孩子還可以在車上瞇一下，在台灣的學子沒有一個是不辛苦的...
昨晚失眠一樣睡眠不足的我，送完孩子回家，為自己弄了份素食早餐，吃完補眠去~

103.10.19(日)

本來猶豫要不要po ，因為是女兒做的，媽媽我只幫了點小忙(還有點越幫越忙)，但成品真的很可愛，所以還是來炫耀一下!!
女兒為了週日校慶要在學校野餐，前一晚就開始準備便當材料，兩隻可愛的"方吉"就花了一個晚上，塑形、上色、做五官....媽媽我自願幫她煮蛋，還很假掰的煮成蛋黃不熟的溏心蛋，結果塑型好了沒多久又走鐘，太用力又壓破....煮了6顆蛋只成功兩顆，不過成品很可愛，過了12點一個人還在廚房忙著準備配菜、刻花片，一直忙到凌晨一點才上床睡覺~
早上5點半廚房就有聲響，原來一大早又起來作另一個龍貓造型便當....(覺得她應該可以嫁到農村當媳婦了！) 米飯要調味、包餡、用芝麻粉混成灰黑色....媽媽我只幫她煎了章魚熱狗(腳還弄斷好幾根) ，然後趕在7點裝進美美的餐袋，帶去學校和同學一起享用！

103.10.15(三)

中午烤了雞肉串，盤算著兒子今天考完試應該能早點下課，還是喜歡吃現炒的青菜，所以其它兩樣菜等下班再煮，沒想到6點半踏進門，女兒卻背著書包正要出門，完全忘了她跟我說過週三要和同學去圖書館讀書，問她晚餐呢? 她說熱了白飯配了一盒納豆吃飽了....(這樣也行?! )，我今天做新的菜耶！馬上去烤箱拿兩串雞肉串，來不及加熱就硬塞給她，要她吃完再出門，要湊齊吃頓晚餐還真難~
今年暑假去日本第一次吃納豆，女兒當時還皺著眉說：噎~黏呼呼的有點恐怖，現在竟然會自己去超市買回來解饞，原本不敢吃的酪梨、甜椒也照單全收，這麼不挑是好現象嗎? 有點擔心她會變成班上唯二的小胖子!!

103.10.11(六)

今天要辦公公的晉塔儀式，大家約好清晨4點在七股區的某個路口集合，那是最愛睏的時間，好擔心開車會打瞌睡，也怕大路癡的我迷路擔擱了時辰，決定提早凌晨12:30就出門，到達時是凌晨2點，太過寧靜的村落讓人有點害怕，所以停在一家便利商店的門口，這時間進出的人怎麼感覺都有點不良，這兩個鐘頭讓我提心吊膽，後座沉睡的兒子滿頭大汗，車窗也只敢開小縫，我應該是那種不適合住在鄉下的人吧!!

儀式圓滿結束回到家已經上午7點了~停在早餐店前喚醒孩子，問他們想要吃什麼，兩個竟然都說不想吃，明明路上都有睡覺，怎麼比我這個20個鐘頭沒闔眼的司機還要累的感覺，好吧！就直接回家盥洗睡覺，昏睡到下午1點起床，不上不下的時間，也沒啥力氣煮，兒子3點還有課要上，簡單的鮭魚炒飯，菠菜蛋包湯和醃菜....不過下午2:30的這餐到底該算哪一餐?

103.10.10(五)

一早就看到攝影社團的朋友在滿洲打卡「開拍!」，多想跟著去拍國慶鳥呀！連續兩年都沒跟到好嘔....
放假後緊跟著就是月考，兒子還有一堆的考卷要寫，明天凌晨3:00要出門趕去台南祭祀，這連假放得還真辛苦，只有下廚煮點好吃的來安慰自己!!
我和女兒吃泡菜鍋，用剛學會的"快手韓國泡菜" 煮了年糕，幫不吃泡菜的兒子熱了白飯和茄汁青花菜肉丸，取一些煮泡菜鍋的青菜弄份水煮青菜，想到昨晚那餐280元套餐，嗯~~~還是在家隨便煮隨便吃的好^^

103.10.09(四)

覺得自己的青春歲月有大半是花在等待和接送孩子上，在公司拗到七點半，連加班的同事都打了下班卡，一上車又開始天人交戰，到底是先回家吃飯再出來接兒子，還是在安親班樓下等……
來回要半個多小時，女兒今天也跟同學去聚餐，連續假期的功課一定特別多，不知道要等到幾點？好吧！找個地方先吃晚餐~
吃一口就後悔了，豬排的麵衣好油膩，下方被醬汁泡成濕濕糊糊的……除了五穀飯和冬瓜蛤蜊湯，其他都不優，早知道就忍著餓回家再吃！糟糕，我變得好挑嘴啊……╮(╯_╰)╭