W49-4【松露玫瑰在我家】超級比一比~嫩莖青花菜&芥蘭菜花
做奈潔拉的食譜時照著書上的樣子找食材，老板說是芥藍菜花，反正樣子很像就買了，自己把菜名修改成"芥藍菜花.檸檬和帕馬森起司"，陸陸續續有同學接著上菜，但都說是嫩莖青花菜，所以決定去弄個明白，找了常買的攤子問問，剛好老闆兩樣菜都有，很明確的說這是兩種不同的菜，當然兩樣都要買回來才能比較
右邊的嫩莖青花菜梗較粗壯、有較多分枝，左邊的是芥藍菜花梗較細、僅上部有分枝，花朵的部份幾乎分不出差異
上方三朵是嫩莖青花菜、下方是芥蘭菜花，習慣把梗上的外皮削掉
兩樣清燙後試一下口感，其實真的差距不大，若一定要分個高下的話，個人覺得芥藍菜花較清甜、口感較脆，略勝一籌!
這道菜太簡單又好吃，最近三不五十就出現在我家餐桌
我也常常這樣亂煮一通，煮完才發現3樣都是蔬菜...就當是無肉日好了!
食譜參考：廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌 P123
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