<食譜實作> 傑米‧奧利佛~省錢上菜 P.158
油脂小炸彈 之 紙包烤魚
終於要做紙包魚了,從去年就一直壓在待作清單裡,這次用的是切片無刺的箭齒鰈魚,肉質軟嫩很容易煎破,拿來做不怕沾鍋、不用翻面的紙包魚剛剛好!
<食譜實作> 傑米‧奧利佛~省錢上菜 P.158
油脂小炸彈 之 紙包烤魚
終於要做紙包魚了,從去年就一直壓在待作清單裡,這次用的是切片無刺的箭齒鰈魚,肉質軟嫩很容易煎破,拿來做不怕沾鍋、不用翻面的紙包魚剛剛好!
<食譜實作> 傑米‧奧利佛~省錢上菜 P.102
黏踢踢雞肉佐中式麵條
松露姐姐上這道菜時女兒正為了會考吃素,為了支持她,那段期間也盡量不在餐桌上擺魚擺肉,但悄悄的先買了黑豆和鳳梨罐頭,打算一考完試就用這道菜來開葷!
空牛奶瓶再利用~變身好用收納盒
網路上隨便搜尋都可以找到許多利用空瓶回收做成各式各樣的收納盒,但有很多真的"中看不重用",一個不小心又變成家裡另一個亂源,這個是我唯一喜歡的!
其實這也是網路上學來的不是我的創意,可惜當初留的連結網址因 Yahoo關閉了部落格也跟著消失了,好多朋友看到之前的相片來問我做法,最近剛好也需要添置幾個,乾脆重新拍照記錄一下!
我使用好市多的特大瓶牛奶罐兩個
取下標籤後可看到上下兩個凹線處,用刀子延著凹線處切開
糟糕我放顛倒了,大家應該還是看得懂,左邊是盒身、右邊是盒蓋
再用剪刀將邊緣修整齊
將將~~~這樣就完成了,簡單吧!它的優點是堅固耐用、密合度很好,方方正正方便堆疊
我用它來收納廚房小物,這麼一大堆的餅乾模可以全部放進去
動手試試看吧!
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補充說明
有格友試過其它品牌的空瓶,卻有蓋不上或蓋不牢的問題,請注意看相片圈起來的部份,之所以會密合是利用瓶身那個凹下去的幅度,大約有1.5mm左右,若妳使用的空罐瓶身太直,瓶身與瓶蓋同寬一定不好蓋的,所以我想還是要用這款大牛奶瓶比較合適。
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[學做菜] 溏心蛋
愛做溏心蛋是因為自己不太會吃滷蛋,好害怕吞蛋黃,就算分的再小口也會被噎到~
剛開始學做溏心蛋完全是靠運氣,不論從食譜書、網路、電視...看到的好方法就一定會試上一試,但成功機率始終只有5成,後來透過不斷的練習,慢慢摸索出箇中訣竅,現在成功率可達9成了,以前都用口述,答應黃容和玉潔一定要教會她們,今天把步驟完整的拍下來
<食譜實作> 傑米‧奧利佛~省錢上菜 P.106
江南風雞翅
停工了好久,真的有點失去手感 ,本是想買現成的滷味來招待客人的,怎知滷味攤當天沒開,天意吧!要我快快打起精神別再偷懶了,轉到雞肉攤買了雞翅回家自己烤
記錄Cheers!小餐桌(4月~5月)貼文 ,日期欄連結了發文位置,裡面有大家溫馨的留言
以往都是在台灣碰面,第一次能在東京聚會,日本姐夫高興的不得了,早早就預訂了昂貴的螃蟹餐要招待我們,其實兩個孩子都不愛蝦蟹,行前就特別交待他們,這是歐豆桑的心意,無論如何都要歡喜接受,當個體貼有禮的客人~
很正統的日式餐廳,侍者身著和服優雅的上菜,當然又是許多盤盤碟碟,整套螃蟹餐從生的、蒸的、烤的、煮的……每一道都鮮甜美味。
80歲的老媽身體硬朗,還能包粽子來日本看孫子,在日本讀書的姪子們個個都獨立又懂事,其實吃什麼真的不是那麼重要,一家人能這樣相聚在一起,就算是吃路邊攤也一樣心滿意足^^
跟團旅行好像一直吃個不停,是自己的口味變了嗎?這兩次來日本覺得所有的食物都是重鹹又重甜,茶來伸手、飯來張口是很輕鬆啦!但坦白說還是想念自己的廚房
看起來就像一般的姐妹淘聚餐,其實一年多前大家互不相識,因為松露姐姐而結緣,我們聊的不是名牌包和服飾更懶得談藝人八卦,
大家總是繞著鍋具、食材、料理...的話題打轉,這應該就叫做物以類聚吧!
看過我們上菜就知道,這一年多來相互切磋與的磨練,現在每個人一進廚房都有兩把刷子,
今天光顧著說話都不知道自己吃了什麼餐,其實也不重要啦!能跟大家開心聊天才是最可貴的。
謝謝大家今天的參與,陪我度過愉快的週日午後,期待下次再相聚~
小週末大家都外食嗎? 我每上一次市場少說千元跑不掉,今天三個人晚餐只花了205元,所以偶爾吃吃外面其實也不錯!
作息大改變,不用趕著幫女兒準備晚餐,換成幫自己帶午餐便當,很佩服那種會做漂亮便當的人,我只會做這種簡單的,謝謝 吳秋瑾 送的梅子醋飲,我馬上開來喝了^^
明明煮了美味的義大利麵就是不捧場,吼~又說要吃醬油炒飯,擺明要我一直當惡妻就是了,今天大發慈悲加了小捲醬,偶爾也要裝一下賢慧!
獨享早餐~平時一早睡眼惺忪的弄完孩子的早餐,自己會喝杯咖啡或吃片土司甚至就清掉孩子吃不下的食物,胡亂打發掉這餐,今天振作一下給自己一份完美早餐,其實是要消化掉冰箱裡的甜豌豆仁,昨天看到玉如也做了這個,孩子會挑掉豆子,真怕我家孩子也不捧場,乾脆自己先試試,還不錯吃耶!下次有信心做給孩子吃了
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女兒吃了一兩個月的素食,約了同學要去翰品大吃日式涮涮鍋開葷,一想到"吃到飽"還沒吃我就飽了一半,所以就派老公帶他們去,我一個人在家獨享墨西哥餅~
今天都沒有風好悶熱,煮頓飯衣服溼了、頭髮也濕了~~~
再忍半天我就出運了!! 炒菜可以放肉絲^^
弄完孩子的早餐,趕緊從冰箱拎出花椰菜準備開工,馬上就被唸了,說一整晚咳嗽又說夢話,不把握時間補眠又要煮東西........只好默默的把菜放回冰箱....
等到大家都出門了,又偷偷去把菜拎出來,做不成 "絕代乳酪雙花椰焗烤" 我做自己的扁東總可以吧!我不想連著兩天吃外面的便當啦!
快手快腳做了幾份蘑菇蛋包飯,我中午的扁東和孩子的晚餐就都有著落了!
昨夜母女倆像似約好的一樣,體溫都燒到39.1度,一早就去診所報到,實在沒什麼力氣煮飯又不想吃外面,小睡片刻後還是掙扎起身進廚房,用青醬、杏苞菇、碗豆莢簡單炒個飯當午餐,好讓女兒吃完後趕緊去上學,接著煮三道素菜當晚餐,有時真的懶得另外幫兒子準備葷食,這陣子發現,其實兒子好像沒有特別的反應,已經很習慣跟著我們吃素菜。
神奇的是,在廚房切切洗洗的流了一身汗後,整個人變得有精神了,沖個澡換上衣服又可以上班去了^^
女兒再一週就要會考了,一大早一樣要衝圖書館佔位置,所以今年弟弟自告奮勇要幫我做早餐,有點感冒所以睡晚了,兒子端著早餐進房間,老公還要幫他拍照留念,毫無準備我嚇得用被子遮臉,兒子對自己做的雞蛋沙拉土司不甚滿意,直說是小黃瓜加太多失敗的三明治,然後安慰我說,沒關係姐姐晚上要做好吃的晚餐給妳吃,為了鼓勵他,其實喉嚨痛到沒辦法開口,我還是把整份給吃光光。
接近中午女兒帶著花束和卡片回家,我問怎麼沒打電話請爸爸去接妳,她說沒關係走路不遠,出來吃午餐順便回來騎腳踏車,我想可能打算讀完書騎車去買菜吧!
結果四點多回到家竟然發著燒,讓她吃了藥去小睡一下,晚餐老公和兒子去喝喜酒,不忍讓她抱病為我煮飯,還是親自下廚,煮了蔬菜味增湯和這陣子熱門的"宿醉良麵",破病的母女倆人就這樣簡單吃!
吃飯、
禮物都是其次,孩子們的心意讓我覺得好富足!
幫女兒準備的蔬食晚餐~手風琴馬鈴薯、家常豆腐、涼拌四季豆,當天臨時訂了餐廳要帶媽媽一起慶祝母親節,女兒因為考試提早3:30就放學,打電話問我可不可以讓她先吃飯,想說都要去外頭吃晚餐了要她忍耐一下,她才告訴我,今天學校的營養午餐是有包肉的菜包她沒辦法吃,這才猛然驚覺,這一個多月吃素的日子,她的中餐到底都吃些什麼? 我從沒問過,神經未免也太大條了!