Rita的部落格

《在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛~省錢上菜  P.162

越式三明治

在這之前除了河粉、春捲之外我對越南的飲食一點概念也沒有，以為同處亞洲，同是黃種人，應該就跟我們一樣吃米飯、饅頭、麵條...

原來被法國統治過的越南，飲食文化深受飲響，法國長棍麵包抹上肝醬、法式肉糜醬再配上烤肉、醃菜，這看起來很法國的組合竟是街頭常見的小吃，也成為代表越南的特色美食

《在廚房裡環遊世界》傑米.奧利佛～省錢上菜  P.266

水果冰沙

 日子過得飛快，再一個禮拜就中秋了，但熱情的南台灣陽光依然猛烈，車子送修所以這兩天騎機車代步，隔著牛仔褲的腿被曬到有灼熱感，多跑幾個地方都有快中暑的感覺，特別想念這杯冰沙

《在廚房裡環遊世界》 傑米‧奧利佛~省錢上菜  P.166

慢烤豬肉醬 

光用看的都知道這有多好吃，令人吮指回味

《在廚房裡環遊世界》KINFOLK餐桌  P.222

快手迷迭香佛卡夏 

我喜歡這美麗的風景，像秋天即將收割的稻田，滿眼金黃

《 在廚房裡環遊世界》廚神的家常菜  P.264

萊姆香蕉

 上過一次菜後兒子發現這本食譜文字少，步驟圖很清楚，自信滿滿可以做很多道，三不五十會拿來翻翻，所以再挑一道簡單的給他試

《在廚房裡環遊世界》 傑米‧奧利佛~省錢上菜  P.104

道地黃咖哩

我家慣吃的咖哩是偏日式的，馬鈴薯和紅蘿蔔是固定班底，這次要試試拋開基本成員後，到底還能不能賣座！

W04-3《 在廚房裡環遊世界》廚神的家常菜  P.324

蜜糖橘子

平常吃柳橙不會那麼"剛夫"，因為想跟大家一起蓋大樓，所以一定要來上一盤

W04-2《在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛~省錢上菜  P.254

乃綺上菜~鮪魚餡義式夾餅

這道菜跟女兒預約很久，天天忙著她的畫畫和手作，受到太多朋友的疼愛，每收到一份禮物她就想回張親手畫的卡片，所以好像永遠畫不完

W04-1《 在廚房裡環遊世界》廚神的家常菜  P.126

貫豪上菜~椰香英式馬卡龍

我開Gine烤全雞那篇叫兒子過來看，然後跟他說的：這個哥哥很棒對吧！你也做一道菜好嗎？他悻悻然的走回客廳，然後高聲的說:我又不會抓雞也不敢殺雞，哈哈！完全會錯意，別說你不敢我也不敢好嗎？

隔了一個禮拜我換個方式跟他說：松露阿姨說想看你上一道菜  兒:咦~為什麼?

我:因為看你摘豆芽超厲害的 (好會掰的媽媽)

兒:真的嗎?那好吧！(怎麼這麼好說服呢!原本預備的B方案就默默收回)

W03-6《在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛~歐非美食漫遊   P.86

番茄與羅勒義大利燉飯 

 傑米在書上描述義大利燉飯~「煮得好的話，就像是你媽咪用力摟住你，一定讓你感覺很棒。人生苦短，短到你不能不知道怎樣才能搞定這道燉飯。」

人生苦短，我真的連著幾天做燉飯，除了好吃之外，發現我以前把它想得太複雜了，其實只要掌握到小火慢煮、不斷翻炒、逐次加高湯，到自己喜歡的稠度再稀一點...，多做幾次真的就不難了!